Kuru Börek (Sakarya)
Süt
Zeytinyağı
1 adet
yumurta
125 gr margarin
3 çorba kepçesi un
1 kahve kaşığı karbonat
1 tutam tuz
Unun ortasını açıp, bir adet
yumurta, yarım
yumurta kabuğunu dolduracak miktarda
zeytinyağ,
süt ve tuz koyup biraz yoğurun. İki parçaya bölüp, yuvarlak ve kalınca açın. Küçük paket bir margarini ikiye bölüp, bunların üzerine kalınca sürün. Ortadan kesilmiş bir
portakala benzeyecek şekilde kesip, karşılıklı üstüste
koyun ve buzdolabında 35 dakika kadar bekletin. Orta boy bir tepsiyi iyice yağlayın, dinlendirdiğiniz hamuru tepsiye açın, arasına arzu ettiğiniz içi koyup, üzerine bir
yumurta sarısı sürün ve kızgın fırına verin.