Kuru Biber ve Patlıcan Dolması
12 kurutulmuş
patlıcan
12 kurutulmuş
biber
500 gr
pirinç
500 gr kıyma
2 soğan
7 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı kara
biber
300 gr
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
limon tuzu
Kuru
patlıcan ve
biberleri suda haşlayın. Soğanları küp doğrayın,
sarımsakları ince kıyın. Zeytinyağını tencereye aktarın. Pirinç, kıyma, soğan,
sarımsak ve
salçalarla birlikte kavurun. Limon tuzu ve tuz ile tatlandırın. Haşlanmış kurulukların içini bu harçla doldurun. Tencereye dizip 50-55 dakika pişirin. Dilerseniz yoğurtla birlikte servis yapın.