Kuru Baklalı Sarma
200 gr. kuru
bakla
1 su bardağı pilavlık
bulgur
1/2 kg. yağlı kıyma
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 çay bardağı
zeytinyağı
300 gr. asma yaprağı
Kaburga kemiği
Tuz
Kara
biber
Baklayı 12 saat süreyle ıslatıp süzün. Üzerine yıkayıp süzdüğünüz
bulgur, kıyma, ince kıyılmış
soğan,
salça,
zeytinyağı, tuz ve kara
biber ilave edip harmanlayın. Asma yapraklarını haşlayıp soğuk sudan geçirin. Her yaprağın içine hazırladığınız harçtan koyarak sarın. Sarmaları pişireceğiniz tencerenin dibine kaburga kemiklerini yerleştirin. İki su bardağı sıcak su ekleyerek pişirin. Üzerine sarmaları koyup bir tabak kapatın.