KURU BAKLA EZMESİ
1 kilo kuru
bakla
4 adet kesme şeker
1 su bardağı
zeytinyağı
yarım adet
limon
3 adet
soğan
Yeteri kadar tuz.
Bir kap içinde
zeytinyağla kıyılmış
soğan öldürülür. İçine beş su bardağı su ilâve edilerek kaynatılır. Akşamdan ıslatılmış
bakla, sabahleyin temizlenir, hazırladığımız harç içine konur. Yeteri kadar tuz,
limon, şeker ilâve edilerek pişirilir. Bakla piştikten sonra taneleri parçalanmış, erimiş durumda suluca ateşten alınır. Süzgeçten geçirilerek ta
baklara konur. Soğuduktan sonra üzerine
limon,
zeytinyağı gezdirilir.
ML® Acılı Ezme için tıklayın