Kung Pao
Acı Kırmızı Biberli Tavuk
1 adet
tavuk göğsü (derisiz)
5 adet kırmzı kurutulmuş
biber
1 adet
yumurta beyazı
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı şeker
2 çorba kaşığı soya sos
2 çorba kaşığı
pirinç sirkesi
1 çay kaşığı nişasta
2 diş
sarımsak (ince dilimlenmiş)
5 gr
zencefil (ince dilimlenmiş)
4 adet taze
soğan (5 cm uzunluğunda dilimlenmiş)
Tavukları orta boy küpler şeklinde doğradıktan sonra
yumurta beyazı ve 1 çorbakaşığı nişastayla homojen ve yapışkan bir kıvam alıncaya kadar karıştırın ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Diğer taraftan şeker,soya sos,sirke ve 1 çay kaşığı nişasta ile karıştırın.
Tavadaki yağı kızdırın ve
tavuk parçalarını altın sarısı oluncaya dek kızartın.
Tavukları kenara alın,tavadaki fazla yağı ayırarak aynı tavada
sarımsak,
zencefil,kırmızı
biber ve taze
soğanları 1 dakika yüksek ateşte soteleyin.
Ardından
tavukları ilave edin ve 1 dakika daha soteledikten sonra soya soslu karışıma
tavukları ilave ederek servis edin.
