Kumru (İzmir)
4 adet sandviç ekmeği
10 adet uzun
sosis
150 gram
sucuk
150 gram
salam
200 gram kaşar
peyniri
1 adet
domates
1
yemek kaşığı tereyağı
İki parçadan oluşan ve iç kısımlarını küçük bir parça tereyağıyla yağladığınız sandviç ekmeklerini ızgara izli tavada gevrek bir hal alana kadar kızartın.
Sosisleri uzun ince şeritler halinde jülyen doğrayın. Sucuk ve
salamları halka şeklinde incecik kesin.
Sap kısmını temizlediğiniz
domatesi
salamlarla aynı incelikte olacak şekilde dilimleyin. Kaşar
peynirini dikdörtgen şeklinde kesin.
Kalan tereyağını, ekmekleri de kızarttığınız ızgara izli döküm tavada eritin. Şerit şeklinde kesilmiş
sosisleri, yüksek ateşte soteledikten sonra bir kenara alın.
İncecik kesilmiş
sucuk ve
salamları çok kısa sürede arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
Sandviç ekmeklerinin taban kısımlarına kızarmış
sosis şeritleri paylaştırın. Üzerlerine
sucuk ve
salam dilimlerini yerleştirin. Domatesleri ekleyin.
Son olarak; kaşar
peynirlerini tavaya alın ve sadece bir taraflarını kızarttıktan sonra kumru sandviçlerin üzerine kızarmış kısmı üstte kalacak şekilde yerleştirin. Bırakın diğer kısmı kızarmış
sucukların sıcaklığıyla erisin.
Kapak kısımlarını kapattığınız sandviçleri, sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.