Kulaklı Şehriye Çorbası
İnci Özsoy
1/2 su bardağı kulaklı şehriye
2 tane
domates rendesi
1
yemek kaşığı tereyağ
1/2 tatlı kaşığı
domates salçası
1/2
biber salçası
1 çay kaşığı fesleğen
5 su bardağı su
Çorba tenceresinde yağ eritilir ,
domates rendesi kıvam bulunca kadar pişirilir ,daha sonra
salçaları ve suyu ilave edilip kaynayınca şehriyeler atılır .şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir,ateşten alınca fesleğen serpilir. sıcak ve
limon suyu ile servis edilir.