Krokanlı Muhallebi
Elif Korkmazel
6 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı
pirinç unu
4 su bardağı
süt
1 su bardağı toz şeker
2 adet damla sakızı Krokan için:
1 su bardağı
ceviz
1 su bardağı toz şeker
Pirinç ununu margarinde kavurun. Ateşten alıp
sütü, şekeri ve dövülmüş damla sakızını ilave edip karıştırın. Ocağa koyup karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp 10 dakika mikserle çırpın, kaselere doldurun. Krokan için yapışmaz bir tavada toz şekeri ve
cevizi kavurun. Yağlı kağıda dökün. Donunca krokanı kırıp muhallebinin üzerine
koyun.