Krepte Kereviz
2 adet
kereviz
3 çorba kaşığı tereyağı
750 gr. kuşbaşı
kuzu eti
1'er adet orta boy
soğan,
havuç ve
patates
10 adet
mantar
1 su bardağı sıcak su
Tuz
kara
biber
Krep için:
3 adet
yumurta
2 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı
Un
Tuz
Üzeri için:
8 dilim kaşar
peyniri
Tereyağı, et ve doğranmış
soğanı pişirin. Et suyunu çekince, doğranmış havucu katın. Beş dakika kavurup küp küp doğranmış
kereviz ve
patatesi ilave edin. Üç dakika kavurup doğranmış
mantarı ilave edin. Mantar suyunu salınca; sıcak su, tuz ve kara
biber ekleyin, et yumuşayana dek pişirin. Krep için verilen malzemeleri çırpın ve birer kepçe alıp tavada pişirin, ortasına
kerevizli harç koyup katlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine bir dilim kaşar
peyniri
koyun, sebzeli harcın sosunu dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.