Kremalı Tavuk Çorbası
2 tane
tavuk budu
2 su bardağı
yoğurt
1
yumurta akı
6 kaşık un
Yarım
limon
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Tavuk butlarını bol suda iyice haşlayın. Piştikten sonra kemiklerinden ayırıp didikleyin. Bir kapta unu, yoğurdu,
yumurta akını ve
limon suyunu güzelce kanştmn. Bu kanşımı tel süzgeçten geçirdiğiniz
tavuk suyuna kanştırarak ilâve edin. Çorbayı karıştırarak kaynatın. Tavuk etlerini ilâve edin. Beş on dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Sıvı yağda pul
biberi kavurun. Servis yaparken çorbanın üzerine kaşıkla gezdirin.