KREMALI RULO PASTA
MALZEMELER:
-6
yumurta
-Yarım su bardağı şeker
-1 su bardağı ve 2 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı
limon suyu
-Limon kabuğu rendesi
-Yarım paket vanilya
KREMA İÇİN:
-1
yumurta
-1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
-3 çorba kaşığı un
-Yarım litre
süt
-Limon kabuğu rendesi
-Vanilya
-Yarım küçük paket margarin (65 gr.)
YAPILIŞI:
1- KREMA: Yumurta, seker, un,
limon kabuğu rendesi bakır bir kapta karıştırılır. Yavaş yavaş
süt konur. Karıştırarak pişirilir. Koyulaşıp kaynayınca yağ ve vanilya katılır. Karıştırarak soğutulur.
2- PANDİSPANYA: Fırın tepsisine parşömen kağıdı yayılır. Yağlanır, unlanır. Fırın yakılır.
3- Bakır bir tencerede
yumurtalar ile seker çarpılır, iyice koyulaştırılır.
4- Elemiş un,
limon kabuğu rendesi, vanilya,
limon suyu konup karıştırılır.
5- Tepsiye yayılır. Orta hararetli fırında 10- 15 dakika kurutulmadan pişirilir.
6- Soğutmadan, kağıdı ile uzun kenar boyunca sarılıp açılır.
7- Krema sürülüp tekrar sarılır. Üzerine vanilyalı pudra şeker serpilir.
Not:
1) İstenirse,
kremadan bir miktar ayrılıp üzerine sürülür,
fındık veya hidistan
cevizi rendesi yapıştırılır.
2) Rulo sarılmadan
kremanın üzerine
muz veya
çilek konup beraber sarılabilir.
3) Pandispanya hamuruna ve
kremaya 1- 2 avuç dövülmüş
fındık veya 1 çorba kaşığı
kakao da konabilir.
Esenlikler...