Kremalı Piliç Sote
1 kilo ağırlığında
piliç
100 gram tereyağı veya margarin
100 gram
krema
1 baş
soğan
1 tablet et suyu
2 çay bardağı un
1 kilo
patates
Kırmızı
biber
Tuz
Pilici önce 8-10 parçaya ayırın ve üstüne kırmızı
biber ekip biraz bekletin. Soma tereyağını kızdırın, kestiğiniz
piliçleri önce una bulayıp, bu yağda kızartan. Sonra ince kıyılmış
soğanı da ilave ederek tencerenin kapağını kapayın.
Piliçler piştikten sonra bunu bir servis tabağına boşaltın. Bu arada
patatesleri de soyup, haşlayın.. Bu arada öteki tenceredeki suya bir miktar et suyu ilave ederek iyice çalkalayın, küçük bir parça tereyağı da ekledikten sonra bu suyu
piliçlerin üstüne dökün, tabağa haşlanmış
patatesleri de ilave ederek servise hazır hale getirin.