KREMALI PATLICAN ÇORBASI
2 adet
patlıcan
1'er adet
havuç ve
kabak
250 gram
piliç göğsü
4 çorba kaşığı
krema
3 er çorba kaşığı tereyağı ve un
8 su bardağı su
Tuz, beyaz
biber
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı nane
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Daha sonra doğrayıp hafifçe ezin ve kenara alın. Diğer taraftan kabuğunu soyduğunuz havucu ve kabağı bir tencereye alın. Üzerine
tavuk etini ve suyu da ekleyip birlikte yarım saat haşlayın. Daha sonra tereyağını bir tencerede eritip unu rengi dönene kadar kavurun. Üzerine tavuğu haşladığınız suyu ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın. Haşladığınız
tavuk,
havuç ve kabağı küp doğrayıp tencereye ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Patlıcanları da ilave edip 5 dakika sonra
kremayı katın. Karıştırıp ocaktan alın. Küçük bir tavada tereyağın eritip pul
biber ve naneyi yaktıktan sonra çorbaya dökerek servis yapın.
Fotoğraf "ju ju" tarafından gönderildi. 06.08.2014