Kremalı Mantar Çorbası
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Çorba Kaşığı
krema
1 Tatlı Kaşığı
limon suyu
250 gr
mantar
1 Adet defne yaprağı
1 Adet
soğan
2 Çorba Kaşığı un
Tencerede bir kaşık yağı eritin. Doğranmış
soğan ve
mantarı ekleyip
mantar suyunu salıp çekene kadar kavurun. Başka bir tencerede kalan yağı eritin. Unu sararıncaya kadar kavurun.Soğan ve
mantara ilave edin. Suyunu,defne yaprağını
koyun,tuzunu ayarlayın. Karıştırarak ağır ateşte göz göz oluncaya dek pişirin. Ateşten inmesine yakın
kremayı bir kepçe çorba suyu ile inceltip çorbaya ekleyin.Ilıyınca servis yapın.