Kremalı Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek
400 gr rendelenmiş
havuç
yarım su bardağı dövülmüş
ceviz içi
1,5- 2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 tatlı kaşığı tarçın
4
yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
100 gr sanayağ
Havuçları kabuklarından soyun ve rende ile doğrayın. sonra
cevizleri parçalayın.
Sonra 4
yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sanayağıda ilave edip hızlı bir şekilde çırpmaya devam edin.
daha sonra un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın hep beraber eleyerek hava almalarını sağladıktan sonra
yumurtalı ve şekerli karışıma ilave ederek hepsini birlikte tekrar çırpın.
Daha sonra bu hazırlamış olduğu
muz kek karışım malzemelerine rendelenmiş
havuç ve
cevizleride ilave edip bir kaşıkla karıştırın.
Sonra yağlanmış ve hafif unlanmış ve içindeki unların fazlallığı alınmış bir kek kalıbına
havuçlu tarçınlı ve
cevizli kek karışımını dökün.
Önceden ısıtmış olduğu
muz 160 -170 derecedeki fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
havuçlu keki fırına verdiğinizden itibaren bir müddet açmayın, fırınınızın camından bakarak kekin kabarması sizi yanıltabilir. bence iyice piştiğinden emin olduktan sonra fırının kapağını açın. Yoksa kabaran kek hemen çöküverip sönüyor.
Pişen
havuçlu
cevizli tarçınlı kek hemen kek kalıbından çıkarmayın, biraz soğuması bekledikten sonra daha rahat bir şekilde kek kalıbından çıkacaktır. Sonra ayrı bir yerde isterseniz ev yapımı pasta
kreması ile isterseniz hazır
krema veya puding ile birlikte
havuçlu tarçınlı ve
cevizli kekin üzerine sürerek veya kekin aralarına sürerek lezzet verin.
Fotoğraf "hayri bey" tarafından gönderildi. 23.07.2014