Kremalı Çikolata Sosunda Milföy Pasta
8 Tane
milföy
75 Gram margarin
350 ml
süt
5 Tane
yumurta sarısı
2 SU bardağı toz şeker
30 Gram nişasta
3 Yemek kaşığı un
2 paket vanilya
200 gram bitter
çikolata
200 gram
krema
12 adet Milföyün her birini, Sana Yağıyla yağladığınız silindir şeklinde bir kalıba sarın. 180˚C fırında altın sarısı renk alıncaya kadar, 20 dakika pişirin.
Kreması için; 350 ml Sütü bir kaba alarak kaynatın. 5
yumurta sarısı, 2 su bardağı toz şeker, 30 gr nişasta, 3
yemek kaşığı un ve 1 paket vanilyayı başka bir pişirme kabında çırparak iyice karışmasını sağlayın. Kaynayan
sütü bu karışıma yavaş yavaş ilave edin ve sürekli çırpmaya devam edin. Orta ateşte 3 dakika pişirerek kıvam almasını sağladıktan sonra
kremayı bir kenara alıp 7-8 dakika karıştırın ve ılıtın. Bu aşamada Sana yağını da
kremaya ilave ederek bir el mikseri yardımı ile iyice yedirin.
Sosu için; 200 g bitter
çikolatayı benmari usulü 8 dakika eritin. 200 gram
kremayı erittiğiniz
çikolataya ilave edip iyice karıştırın.
Pişen Milföy silindirlerinin içine bir sıkma torbası yardımıyla
kremayı Doldurun. Üzerlerine hazırladığınız Çikolata Sosunu yayın. Dilerseniz bir miktar eritilmiş beyaz
çikolatayı da üzerine ince bir şekilde dökerek süsleyin. Buzdolabında 1,5 saat dinlendirerek servis edin.