Krema Soslu Levrek (Fransa)
MALZEMELER
4 adet
levrek fileto
2 adet kuru
soğan
2 adet küçük
havuç
3 adet taze
soğan
1 çay bardağı su
1 adet
limonun suyu
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı
krema (isteğe bağlı)
Tarhun (isteğe bağlı)
Tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Soğanları ve
havuçları çok ince kıyın ve sıvı yağ ile tavada yumuşayıncaya
kadar kavurun. Bilahare su ve
limon suyunu katın. Tuz,
biber ve tarhunu ilave
ettikten sonra balıkları sosun içine yerleştirin ve kapağini kapatıp 15
dakika orta ateşte pişirin. Balıkları alıp karışıma
krema ve nişastayı ekleyip
karıştırın. Bilahare balıkları iade edip 5 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın.