Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
90,635 Yemek Tarifine 2,522,404,518 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Sütlü Tatlılar, Pelteler > KREM KARAMEL (38 adet - 1,355,987 defa bakıldı)

KREM KARAMEL






Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar, Pelteler   
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlı Fotoğrafları
Aşure Tarifleri
Bavaruaz Tarifleri
Elmasiye Tarifleri
İrmik Tatlısı Tarifleri
Jöle Tarifleri
Kazandibi Tarifleri
Keşkül Tarifleri
Krem Şanti Tarifleri
Muhallebi Tarifleri
Mus Tarifleri
Paluze Tarifleri
Pelte Tarifleri
Puding Tarifleri
Su Muhallebisi Tarifleri
Sütlaç Tarifleri
Tavuk Göğsü Tarifleri
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








KREM KARAMEL

Hiç Kimse
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 593
Şehir: Bahçelievler/ANKARA
Kısa URL: http://ml.md/lc1364
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2006
12,209 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım litre süt
6 yumurta
1 su bardağı şeker (3 çorba kaşığı karamel için ayrılır)
Yarım paket vanilya

1- 3 çorba kaşığı şeker bir fincan su ile kaynatılıp pekmez renginde karamel yapılıp kalıba boşaltılır. Kalıp hafif ısıtılarak her tarafı kaplanır.
2- Yumurtalar tel ile çarpılır. Vanilya, şeker ve süt konur. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
3- Şekerli süt karamelli kalıba boşaltılıp, büyükçe bir tencereye oturtulur. Tencereye kenardan kalıbın yarısını geçecek şekilde sıcak su konur.
4- Ateş üzerinde suyu kaynatmadan ve kremayı fazla katılaştırmadan pişirilir. (Tencerenin üzerine önce bir peçeteyi sonra tencere kapağını aralık olarak örtünüz.)
5- Kalıp suyunda soğutulur. Sonra kenarlara bastırarak tabağa çevrilir.

Not:
1) Krem karameli, içinde su bulunan tepsiye koyarak fırında da pişirebilirsiniz.
2) Krem karameli birer kişilik özel kalıplarla daha kolay yapabiliriz. Yukarıdaki malzeme 6- 7 küçük kalıp doldurur.


ML® Krem Karamel için tıklayın





KREM KARAMEL

zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas
Kısa URL: http://ml.md/lc2496
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
854 defa indirildi / yazdırıldı




1 lt süt
1 su bardağı şeker
8 adet yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Bir su bardağı şeker ve bir su bardağı suyu küçük bir kapta ve kısık ateşte pişirin. Şekerin rengi karamel rengini alınca ocaktan alın. Isıya dayanıklı çukur bir kabın dibine boşaltın. Bir çırpma kabında yumurtaları çırpın ve sonra süt ile şekeri de ekleyerek çırpmaya devam edin. Hazrıladığınız bu karışımı karamelin üzerine dökün. Krem karamel kabını içi su dolu daha büyük bir kaba oturtun ve orta ısılı fırında üstü pembeleşen kadar pişirin.


ML® Sultan Tacı için tıklayın




KREM KARAMEL

zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas
Kısa URL: http://ml.md/lc2497
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
905 defa indirildi / yazdırıldı




4 bardak süt
8 yumurta
1 su bardağı oz şeker
Karamel için:
1 bardak toz şeker
1 bardak su

Karameli hazırlamak için bir bardak şekeri ve bir hardak suyu küçük bir kaba koyup, kısık ateşte karamel rengi alana dek karıştırarak pişirin.
Fazla koyulaştırmadan ocaktan alın. Servis kaplarına boşaltın. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Süt ve şekeri ilave edin. Çırpmaya devam ederek hazırladığınız karışımı karamelin üzerine dökün. Krem karamel kaplarını içinde su olan bir tepsinin içine yerleştirin. Orta ateşte üstü pembeleşene kadar pişirin. Ters çevirip, servis yapın.


ML® Krem Şokola için tıklayın




Krem Karemel

Anten
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.06.2006
Mesajlar: 47
Şehir: 7.Cadde Bahçelievler
Kısa URL: http://ml.md/lc5298
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2006
2,174 defa indirildi / yazdırıldı




1 lt süt ( 5 su bardağı)
250 gr tozşeker ( 1 tepeleme su bardağı)
8 adet yumurta
1 paket şekerli vanilya- biraz limon kabuğu rendesi

Yarım bardak şekeri, 1 kahve fincanı suyla koyu pekmez rengine gelinceye dek kaynatın. Ya küçük karemel kalıplarının dibine ya da büyücek bir puding kalıbına boşaltıp donmaya bırakın.
1 lt süte, 1 bardak şeker, limon kabuğu rendesi ve vanilya katın Başka bir kapta 8 yumurtayı telle çırpın ve şekerli sütle karıştırın.
Bu karışımı küçük kalıplara veya büyük kalıba boşaltıp bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalıbın yarısına çıkacak kadar sıcak su dökün. 170- 200 derece ısıtılmış fırında 1- 1,5 saat arası pişirin.
Krem karemeli, fırından çıkartıp sğutun. Yarım saat buzdolabında bekletin.
Sonra da servis tabağına ters çevirin.

ML® Çetin Krem (görsel)




KREM KARAMEL

gülbin
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.08.2005
Mesajlar: 110
Şehir: Malatya
Kısa URL: http://ml.md/lc6918
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2006
875 defa indirildi / yazdırıldı




Nurhan KABAKÇI

1 litre süt
10 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı su

1 litre süte 10 yemek kaşığı şekeri koy ve kaynat. Ayrı bir kaseye iki yumurtayı, unu, nişastayı, 1 su bardağı suyu ve 2 yemek kaşığı toz şekeri koy ve mikserle çırp. Kaynamaya başlayan süte azar azar yedir. Islak kaselerin içersine yanmış şeker dök ve bunun üzerine pişirdiğimiz muhallebiyi dök. Donunca ters çevirerek servis yap.


ML® Yanık için tıklayın




Krem Karamel

Karakol
Editor
Editor

Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA
Kısa URL: http://ml.md/lc10702
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2007
685 defa indirildi / yazdırıldı




8 yumurta
5 su bardağı süt
1,5 su bardağı tozşeker
1 küçük parça çubuk tarçın

Kalaylı bakır veya paslanmaz çelik küçük bir kaba 1/2 su bardağı tozşeker ve 2 çorba kaşığı su konup ateşe oturtulur. Şeker eriyip şerbet oldukça koyu bir renk alıncaya kadar kaynatılır. Sonra ateşten indirilip ya ortası delik bir savarin kalıbına veya birkaç küçük kalıba dipleri kaplanacak kadar dökülür (savarin kabına şerbetin tamamı dökülecektir). Diğer tarafta süt, çubuk tarçınla birlikte kaynatılır. Kaynayınca ateşten indirilip, içindeki tarçın çubuğu çıkarılır. Porselen bir kâseye kalan tozşeker ve 8 yumurta konur, çırpılarak köpürtülür. Çırpmaya devam ederken, kaynar süt ince ince akıtılarak bu karışıma iyice yedirilir. Sütün tamamı katılınca bir tülbentten geçirilerek süzülür ve savarin kalıbına veya küçük kalıplara boşaltılır. Sonra bu kalıplar kenarlı bir tepsiye konur. Tepsinin içine kalıpların üçte ikisine gelecek kadar sıcak su doldurduktan sonra 150°C'de kızdırılmış fırına sürülür ve burada 1 saat kadar bırakılır. Bu arada fırının sıcaklığına rağmen suyun kaynamamasına dikkat edilmelidir. Su kaynarsa krema gerektiği gibi olmaz. Bu süre sonunda tepsi fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır. Tepsideki su soğuyunca kalıplar içinden çıkarılıp buzdolabına kaldırılır. Krem karameller buzdolabında 3-4 saat kaldıktan sonra kalıplar kısa bir süre kaynar suya batırıldıktan sonra baş aşağı edilerek tabaklara aktarılır. Bu şekilde 1 saat daha buzdolabında tutulduktan sonra servis yapılır.




KREM KARAMEL

otelman
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.04.2006
Mesajlar: 196
Şehir: Alanya
Kısa URL: http://ml.md/lc10890
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2007
750 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo süt
2 bardak şeker
Yarım paket vanilya
Yarım limon kabuğu rendesi
4 yumurta
4 yumurta şarısı
Kramela için:
1 çay bardağı su
2 bardak seker (200 gr.)
Yarım limon suyu (1,5 kaşık)

Ufak bir kaba, şeker, su ve limon suyu konarak şeker kahverengimsi ve ağdalı bir duruma gelinceye kadar kaynatılır. Pişirilecek kaba (ki bu kap 25 - 26 santimetre çapında bir tepsi veya küçük formalar olabilir) bu hazırlanan ağda dibi örtülecek şekilde yayılır. Beri yanda süt kaynamaya konur ve bir tarafta bir kabın içinde de yumurtalar (4 tanesi bütün 4'ü de aklan atılarak yalnız sarıları olmak üzere) şeker vanilya ve limon kabuğu rendesi tel ile 5 dakika kadar çırpılır ve bu karışıma süt tel ile çırpmaya devam edilerek ve azar azar olmak şartı ile süt karıştırılır. Bütün karışım kalıba dökülerek hızlı ateşte ve su içerisine oturtulmuş olarak (Ben Mari usulü) bir saat süre ile pişirilir. Pişme tamamlanınca soğutulur ve üzerine kapatılan tabak ile ters çevrilerek boşaltılır. Yalnız soğutma esnasında dipte kalacak olan karamelanın yapışmaması için kap yanm dakika kadar hafif ateşe gösterilmelidir.




Krem Karamel

DARI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: http://ml.md/lc12663
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2007
696 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı pudra şekeri
1 paket şekerli vanilin
1/2 lt (2,5 su bardağı) süt
2 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı toz şeker
tuz

Pudra şekerini kalın tabanlı bir tencerede, kısık ateşte, hiç karıştırmadan eritin. Karamel rengi alınca fırına dayanıklı 6 küçük kabın içine bölüştürün. Karamelin kabın dibine rahatça yayılması için mümkünse kapları fırında boş olarak biraz ısıtın. Sütü ılıtın. Ilık sütü vanilya, yumurta, yumurta sarısı, şeker ve bir tutam tuz ile şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırın. Sütlü karışımı karameli koyduğunuz kaplara bölüştürün. Kapları fırın tepsisinin içine koyun ve tepsiyi orta rafa yerleştirin. Tepsiyi tamamen sıcak su ile doldurun. 175°'ye ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin. Kapları tepsiden alıp buzdolabında en az 7-8 saat soğumaya bırakın. Ters çevirerek servis yapın.




Krem Karemel

CUMA
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.08.2005
Mesajlar: 46
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc14949
Gönderme Tarihi: 29.May.2007
1,049 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ (6 kişilik):
Yarım kg. süt,
150 gr. toz şeker,
yarım bardaksu,
4 yumurta,
1 paket vanilya.

Suyun yarısıyla 100 gr. şekeri karıştırmadan kaynatın. Kaynayınca altını kısın. Şeker kahverengileşince, kalan suyu ilave edin ve tekrar kaynatın. Kaynayınca 6 tane krem karamel kabına karameli dağıtın. Yumurtalar, şeker ve vanilyayı çırpın. Çırparken üstüne ılıtılmış sütü katın. Karışımı ince bir süzgeçten geçirin ve krem karamel kalıplarına dağıtın. Derin bir tepsiye kalıpları yerleştirin ve tepsiyi kalıpların yarısına kadar suyla doldurun. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Soğuyunca kapları ters çevirerek, karamelleri tabaklara boşaltın.




Krem Karamel

SadıkAli
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.09.2007
Mesajlar: 43
Kısa URL: http://ml.md/lc17511
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2007
765 defa indirildi / yazdırıldı




1 litre süt
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Karemel için,
3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı su

Önce karamel hazırlanır, şeker ve su küçük bir tavaya konur, pekmez rengini alana kadar pişirilir, ısıya dayanıklı, 6 adet kase hafif suyla ıslatılır, krameller kaseler paylaştırılır.
Çukur bir kabın içinde yumurta ve şeker iyice çırpılır, kenardan süt ilave ederek şekerin erimesi sağlanır, vanilya katılır, karışım karamellerin üzerine paylaştırılır, kaseler içinde su bulunan tepsiye yerleştirilir, tepsi 180 derece fırına verilir, pembeleşene kadar pişirilir. Krem karameller fırın tepsisinin içinde soğutulduktan sonra, kısa süre buzdolabında soğutulur, kenarları hafif bıçakla kaldırılır, servis tabağına ters çevrilir.




KREM KARAMEL

cevzasoykök
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.12.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Antalya
Kısa URL: http://ml.md/lc19923
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2007
733 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
1 kg. süt,
8 yumurta,
200 gr. toz şeker,
vanilya.

Yapılışı:
1- Sütü kaynatıp ılıklaştırınız.
2- Şekeri koyup eritiniz.
3- Yumurta sarılarını bir kaseye kırıp, 1-2 defa karıştırıp süte dökünüz.
4- 1-2 defa karıştırıp bırakınız.
5- Karamel kalıplarına ağda şekeri yapıp birer kaşık koyup hafif esmerleştiriniz.
6- Kalıplara doluncaya kadar sütü dökünüz.
7- Kalıpları içi su dolu bir kaba koyup fırına sürünüz (Su seviyesi ile kalıptaki süt seviyesi aynı olmalıdır).
8- Harlı bir fırında 20-25 dakika pişiriniz (benmari usulüyle).
9- Katılaşmışsa pişmiştir. Soğuyunca kalıbın kenarlarım bıçakla kesip kalıbı tabağa ters çeviriniz.




Krem Karamel

Nafiye Görey
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 07.11.2007
Mesajlar: 19
Şehir: Ordu
Kısa URL: http://ml.md/lc20611
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2008
713 defa indirildi / yazdırıldı




6 kişilik
100 gr. esmer şeker,
1 baton vanilya,
400 ml. tam yağlı süt,
100 gr. krem şanti,
4 yumurta,
100 gr. şeker.

Krem karamel kalıplarını sıcak suya koyun. Fırını 160 derecede ısıtın. Geniş bir tencereye yarısından az su doldurun, tencereyi fırına koyun.
Esmer şekeri 2 yemek kaşığı su ile küçük bir tencerede karıştırın, orta ateşte karamel haline getirin.
Kalıpları sudan çıkartın ve damlamaya bırakın, karamelin yarısını ince bir tabaka halinde içine dökün.
Kalan karameli 2 kaşık su ile bir taşım kaynatın. Baton vanilyanın ortasını yarın, içine kazıyın. Süt, krem şanti ve vanilyayı ısıtın, yumurtaları ve şekeri mikserde çırpın. Sıcak sütü azar azar yedirin. Yumurtalı sütü bir süzgeçten geçirerek kalıpların içine dökün. Kalıpları fırındaki tencerenin içine koyun. Tencereyi yaldız folyo ile örtün, krem karameli 45 dakika sertleşmeye bırakın.
Üstü kapalı kalıpları buzdolabında birkaç saat soğumaya bırakın.
Servisten önce kremin kenarlarını bıçak ile sökün, kalıpları ters çevirin, kalan karamel ile servis yapın.




KREM KARAMEL

sevim
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.12.2007
Mesajlar: 52
Şehir: Nallıhan/Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc21324
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2008
751 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 lt. süt
1/2 paket vanilya
3/4 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
5 yumurta

Derin madeni bir kalıbı ıslatıp suyunu süzünüz. 1 çorba kaşığı şeker serpip hafif hararetli ısıda karamelleştiriniz. Meyilli hareket ettirerek karamelin kalıbın her tarafına yayılmasını sağlayınız.
Sütü kaynatınız. Porselen bir kâseye yumurtları kırıp şekerle birlikte çarparak köpürtünüz. Kaynar sütü sicim gibi akıtarak yedirip hazırladığınız kalıba dökünüz.
Kalıbı fırına girebilecek derin bir kap içine oturtunuz. Kabın içerisine kalıbın 2/3 sine gelecek şekilde sıcak su koyunuz. Ortadan daha hafif hararetli fırında suyunu kaynatmaksızın bir saat pişiriniz. (Katılaşıncaya kadar)
Piştiği suda soğutup kalıbın kenarlarını bıçak ucu ile kalıptan kurtararak servis tabağına ters çeviriniz.




KREM KARAMEL

Romeo
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.04.2008
Mesajlar: 65
Şehir: Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc23164
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2008
716 defa indirildi / yazdırıldı




7 kaşık un
7 kaşık şeker
3 yumurta
1 litre süt
Ayrıca 7 kaşık şeker

Bütün malzemeyi (7 kaşık şeker hariç) çırpıp, pişirin ve çay fincanlarına boşaltın. Çelik bir tavada 7 kaşık şekeri, kısık ateşte eritip, çok az kaynatın. Birer veya ikişer kaşık (Sıcak halde iken ocaktan alır almaz) fincanların üzerine dökün. 2-3 saat buzdolabında bekletip, şeker eriyince tabaklara ters çevirin.




KREM KARAMEL

Romeo
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.04.2008
Mesajlar: 65
Şehir: Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc23165
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2008
734 defa indirildi / yazdırıldı




1 litre süt
8 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

1,5 çay bardağı şeker ve 2 çorba kaşığı suyu çelik tencerede kısık ateşte eritin. Rengi koyulaşınca söndürün. Derince bir kalıba bu şekeri dökün. Sütü bir tatlı kaşığı tarçınla kaynatın. Kalan şekeri ve 8 yumurtayı çırpın. Çırpmaya devam ederken sütü az az ilâve edin. Sonra bu karışımı bir tülbentten süzüp, erimiş şekerin üzerine boşaltın. Bu kalıbın üçte ikisine su gelecek şekilde, su dolu bir kaba koyup, 150 °C de kızgın fırına sürün. 1 saat kadar pişirin. Buzdolabında 3-4 saat bekletip, bir tabağa ters çevirin.




Krem Karamel

nabzet
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 09.06.2008
Mesajlar: 27
Şehir: Diyarbakır
Kısa URL: http://ml.md/lc24489
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2008
707 defa indirildi / yazdırıldı




KREMA İÇİN:
1/4 lt. süt
2 adet yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
1 tutam vanilya
KARAMEL İÇİN:
2 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı su
1 limon

Toz şeker, bir kahve fincanı su ve limon suyunu temiz bir kaba koyarak şeker esmerleşinceye kadar pişirin. Krem karamel kalıbını hazırlanan karamelle 2-3 milimetre kalınlıkta kapladıktan sonra kalıbı soğumaya bırakın.
Sütü küçük bir kapta kaynatın ve ocaktan alırken vanilya atın.
Bir çanağa yumurta ve şekeri koyarak bir çatalla karıştırın. Öte yandan kaynar olarak muhafaza ettiğiniz sütü ekleyip hızla karıştırın. Karışımı soğuyan karamel kalıplarına boşaltın.
Yüksek kenarlı bir tepsiye krem karamel kalıplarını dizdikten sonra, tepsiye kalıpların yarı yüksekliğine kadar su koyun, sıcak fırına yerleştirin ve 30 dakika kadar pişirin.
Soğuttuktan sonra kalıpları tek kişilik dağıtım tabaklarına ters çevirerek boşaltın. Boşaltma işleminde güçlük çekiyorsanız, kalıpların şeklini bozmamak için, ince bir bıçağı kalıpla krem karamel arasında hafifçe gezdirin. Kalıpların bir süre benmaride tutulması da daha kolay boşaltmayı sağlar.




KREM KARAMEL

şekerim
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.09.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Uşak
Kısa URL: http://ml.md/lc26979
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2008
734 defa indirildi / yazdırıldı




1 litre süt
300 gram toz şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
6 bütün yumurta
6 adet yumurta sarısı
1 vanilya

250 gram şeker sütle kaynatılır. Bir kaba konan 50 gram şeker suyla iyice ıslatılır ve alttan ısıtılarak koyu kahverengi olana kadar yakılır ve kalıba dökülür. Yumurtalar telle çarpılır, vanilya ve limon kabuğu konup süt ilâve edilerek karıştırılır Daha evvel yanmış şeker konan kalıplar içinde kaynar su bulunan bir kaba oturtularak fırına sürülür 1.5 saat pişirilir. Soğuduktan sonra her kalıp teker teker ele alınır. Ağız kısmından sivri bir bıçakla bir santim kadar içeri doğru kalıbın kenarlarından kurtarılır. Ortası hafif çukur bir tabağa ters çevrilir. Kalıptaki krem karamel tabağa geniş kısmı altta oturur.




KREM KARAMEL

dağ çiçeği
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.09.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Diyarbakır
Kısa URL: http://ml.md/lc40381
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2009
849 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr süt
175 gr toz şeker
1 kahve kaşığı vanilya tozu
3 yumurta sarısı
3 bütün yumurta
Karamelası:
150 gr toz şeker
75 gr su

Bir kaba 150 gram toz şeker koyularak bu sarımsı bir renk alıncaya kadar yıkanır, sonra yanmış şekere 75 gram da su katılarak ancak bir taşım kaynatılır ve kap ateşten alınarak bu karamela şurubu, krema içinde pişirilecek kalıba dökülerek kalıbın altı kremalanır, şekerlenir ve kalıp altı şekerlenmiş olarak bir tarafa bırakılır.
Sonra, bir tencereye 3 yumurta sarısı, 3 bütün yumurta, 175 gram toz şeker ile 1 kahve kaşığı da vanilya tozu katılarak bunlar telle beş dakika kadar iyice çırpılır.
Sonra bu şekerli yumurtalara azar azarolmak üzere, kaynar bir halde bulunan 750 gram süt de katılır ve bir taraftan da telle çırpılmak suretiyle, süt de yumurtalara yedirilir. Elde edilen bu krema, içini karamela şekerlenmiş kalıba dökerek benmari usulüyle, (yani; içine su doldurulmuş bir fırın tepsisine oturtmak suretiyle) kızgın fırında bir buçuk saat pişirilir.
Bundan sonra, kalıp fırından çıkarılır ve krem karamel iyice soğuduktan sonra kalıbın ültına gayet hafif ateş göstermek suretiyle, dipteki donmuş şekerin azıcık erimesi sağlanır sonra da kalıp tabağa alarak servis yapılır.




KREM KARAMEL

köftehor
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 13.11.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Isparta
Kısa URL: http://ml.md/lc43687
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2009
718 defa indirildi / yazdırıldı




2 Şişe süt (1 Kg.)
5 veya 6 adet yumurta
1 Su bardağı toz şeker
2 Limon kabuğu rendesi
KARAMELA İÇİN
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su

1 Yumurtaları, çukur bir kapta, akları kaybolun-caya kadar karıştırınız.
2 Sütü, bir su bardağı şekerle kaynatınız ve ılımaya bırakınız.
3 Yumurtaları ve limon kabuğu rendesini ılık süte ilâve ediniz ve karıştırınız.
4 Bir su bardağı toz şekeri yaktıktan sonra yarım bardak su ile koyu kaynatarak karemela yapınız.
5 Kâselerin dibine birer kaşık karamela koyarak karamelayınız ve üstüne yumurtalı sütten doldurunuz.
6 Kâseleri fırın tepsisine diziniz.
7 Tepsiye, kâselerin dış yüzeylerinin yarısına kadar su koyunuz.
8 Kızgın fırında, üstü kızarana kadar pişiriniz (1-1,5) saat).
9 Ilınınca buzdolabına koyarak bekletiniz.
10 Pasta tabaklarına ters çevirerek servis yapınız.




Krem Karamel

nano
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.03.2010
Mesajlar: 27
Şehir: Çorum
Kısa URL: http://ml.md/lc49415
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2010
784 defa indirildi / yazdırıldı




1 litre süt
1 su bardağı şeker
8 adet yumurta
limon kabuğu rendesi
vanilya.
Karamel için:
1 bardak şeker

1 bardak şeker 1 fincan su ile karamel oluncaya kadar kaynatılır. Sıcakken karamel kaplarının dibine kaşık ile dökülür. Başka bir kapta yumurtalar ile şeker iyice çırpılır. 1 kg. süt ve limon kabuğu rendesi ilave edilir. Elde edilen kanşım karamel teplanna boşaltılır. Kaplar fırın tepsisine yerleştirilir. Yarısına kadar su doldurularak 200 derece ısıtılmış fırına sokularak 1 saat pişirilir. Yarım saat buzdolabında bekletildikten sonra ters çevrilerek servis yapılır.







KREM KARAMEL Tarifleri Sütlü Tatlılar, Pelteler







(38 adet KREM KARAMEL 1,355,987 defa bakıldı)

Sayfa: 1, 2  Sonraki »



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır