Közlenmiş Patlıcan Salatası
5 adet
patlıcan
3 adet sivri
biber
2 adet
domates
3 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
3
yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Patlıcan ve sivri
biberleri yüksek ısıda fırında ya da ocak üzerinde yüksek ateşte aralarda ters çevirerek közleyin.
Kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın ve soğuması için bekletin.
Kabuğunu soyduğunuz
domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Sarımsakları rendeleyin. Zeytinyağı, sirke ve tuz ile karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
Tüm malzemeyi harmanladıktan sonra arzuya göre soğuk ya da ılık olarak servis edin.
Kızarmış ekmek dilimleri üzerinde sevdiklerinizle paylaşın.