Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Kebaplar > Köz Patlıcanlı Kıyma Kebabı (2,597 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Köz Patlıcanlı Kıyma Kebabı



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Beyti Tarifleri
Çöp Şiş Tarifleri
Döner Tarifleri
Fırın Kebabı Tarifleri
Hünkar Beğendi Tarifleri
İslim Kebabı Tarifleri
Kağıt Kebabı Tarifleri
Kuzu Kebabı Tarifleri
Orman Kebabı Tarifleri
Patlıcan Kebabı Tarifleri
Sebze Kebabı Tarifleri
Şiş Kebabı Tarifleri
Tandır Kebabı Tarifleri
Tas Kebabı Tarifleri
Tencere Kebabı Tarifleri
Tepsi Kebabı Tarifleri
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Köz Patlıcanlı Kıyma Kebabı

6 adet orta boy patlıcan
400 gram dana kıyma
200 gram kuzu kıyma
2 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet dolmalık biber
1 adet büyük boy domates
2 diş sarımsak
Tuz
Birer tutam kekik ve karabiber
Harcı için:
2 adet dolmalık biber
100 gram mantar
1 adet büyük boy soğan
Yoğurt sosu için:
3 diş sarımsak
500 gram süzme yoğurt
Biberli tereyağı sosu için:
180 gram tereyağı
1 çay kaşığı pulbiber

Dana ve kuzu kıymasını, kıyma makinesinden bir defa daha beraber çekin. Soğanları yemeklik doğrayıp bir tencerede sıvıyağ ile birlikte pembeleşene kadar kavurun. Dolmalık biberleri kıyıp kıymayla birlikte tencereye ekleyin. Kızarıncaya kadar karıştırarak pişirin. Çekirdekleri çıkartılıp küp doğranmış domatesi ekleyin. Kekik, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın. Tencereyi ocaktan alın. Diğer taraftan patlıcanları birkaç yerinden delip közleyin. Kabuklarını soyup bir bıçakla kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tereyağını bir tavada eritip dövülmüş sarımsakları ekleyerek 1-2 dakika soteleyin. Pembeleştikten sonra doğranmış patlıcanları ekleyip soteleyin. Tuzunu ayarlayıp karıştırın ve servis yapılacak kaba alın.
Yoğurt sosu için bir gün önceden süzdürülmüş yoğurdu bir çırpma teliyle çırpıp dövülmüş sarmısağı ekleyin. Yoğurt sosu patlıcanların üzerine gezdirin. Yoğurdun üzerine kavrulmuş kıymayı yayın. Harç için soğan, dolmalık biber ve mantarı dilimleyin. Yapışmaz yüzeyli tavada soteleyip kıymanın üzerine yayın.
Biberli tereyağı sosu için tereyağını bir tavada kızdırın. Pulbiberi ekleyin. Sosu yemeğin üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.


lezzetler.com sitesinde bulunan .
Köz Patlıcanlı Kıyma Kebabı tarifi, Kebaplar bölümüne ait bir tariftir.
Köz Patlıcanlı Kıyma Kebabı tarifi, 2,597 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası