Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,387 Yemek Tarifine 5,017,369,688 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > Köy Usulü Kuzu Budu (1 adet - 37,220 defa bakıldı)

Köy Usulü Kuzu Budu

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Köy Usulü Kuzu Budu

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc62258
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2011
1,677 defa indirildi / yazdırıldı




2,5 kg'lık 1 kuzu budu (kemikleri çıkarılıp, fazla yağları ayıklanmış)
Harcı:
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
2 su bardağı haşlanmış pirinç
2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1+1/4 su bardağı et suyu
Baharat torbası:
4 sap maydanoz
2 fiske kekik
1 defne yaprağı
Sosu:
2 büyük patlıcan
1+1/2 tatlı kaşığı tuz
3/4 su bardağı zeytinyağı
1 büyük dolmalık biber (beyaz kısmı ve çekirdekleri ayıklanıp doğranmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
500 gr domates (kabukları soyulup küçük küp biçimi doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber.

Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180°) getirip ısıtınız. Eti, düzgün olarak tahtanın üstüne yayıp bir kenara bırakınız.
Yağı orta boy bir tencerede kızdırıp pirinç, maydanoz, sarımsak, tuz ve biberi katınız. Arasıra karıştırarak 3 dakika pişiriniz. Tencereyi ateşten indiriniz. Tenceredeki harcı etin üstüne döşeyip eti rulo biçimi sardıktan sonra iple bağlayınız.
Baharat torbasını rosto tepsisinin dibine koyup, üstüne eti yerleştiriniz.
Et suyunu küçük bir tencerede kaynatınız. Kaynamaya başlayınca ateşten indirip etin üstüne dökünüz.
Eti, fırında, arasıra sosundan gezdirerek 2 saate yakın pişiriniz. (Ete bıçağın sivri ucu batırılınca açık renk su çıkarsa pişmiştir.)
Bu arada, patlıcanı küp biçiminde doğrayıp süzgece koyarak, üstüne bir tatlı kaşığı tuz serpiniz. Patlıcanın acı suyunun çıkması için 30 dakika bekledikten sonra kağıt peçeteyle kurulayınız.
Zeytinyağı orta ateşte kızdırıp, patlıcanları arasıra döndürerek 8-10 dakika, her yanları pembe olana kadar pişiriniz. Dolmalık biber, sarımsak, domates, kalan 1,2 tatlı kaşığı tuz ve karabiberi ekleyip arasıra karıştırarak 10 dakika, sosu koyulaşana kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten indirip, karışımı ısıtılmış bir servis tabağına boşaltınız.
Kuzu budunu fırından çıkarıp, ısıtılmış bir servis tabağına koyarak yanında patlıcanlı sosuyla servis ediniz.








Köy Usulü Kuzu Budu Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet Köy Usulü Kuzu Budu 37,220 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle