Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,487 Yemek Tarifine 5,026,045,897 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Çin Yemekleri > Körili Lahanalı Piliç (1 adet - 38,320 defa bakıldı)

Körili Lahanalı Piliç

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Körili Lahanalı Piliç

bitter
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.11.2008
Mesajlar: 71
Şehir: Niğde
Kısa URL: http://ml.md/lc30761
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2008
1,472 defa indirildi / yazdırıldı




2 piliç (her biri 1,5 kg; iri parçalar halinde kesildikten sonra, kanatlar dışında bütün derileri ayıklanmış)
1 iri lahana
5 çorba kaşığı un (tercihen kepekli un)
1/4 tatlı kaşığı tarçın
1 1/2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
3 domates (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, doğranmış)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
Körili sos:
2 havuç (kazınıp, ince dilimlenmiş)
35 cl. (1 1/2 su bardağı) yoğurt (tercihen yarım yağlı)
1-3 tatlı kaşığı köri
1 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı bal
1/4 tatlı kaşığı tuz

Sosu hazırlamak için birtencereye 25 cl (1 su bardağı) su koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, suyu bir taşım kaynatın. Kaynayınca havuç dilimlerini koyup, tencerenin kapağını yarı yarıya kapatarak, havuçları iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 8 dakika) haşlayın. Tencereyi ateşten alıp, havuçları bir süzgeçte süzerek bir kenarda ılındırdıktan sonra blendır kabına aktarın. 2 ya da 3 çorba kaşığı yoğurt ekleyip, püre kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Kalan yoğurt, curry'nin 1 tatlı kaşığı, zeytinyağı, tarçın, bal ve tuzu ekleyip, yeniden püre kıvamı alıncaya kadar karıştırın (tadıp, isterseniz 2 tatlı kaşığı daha curry ekleyerek, karıştırın). Sosu bir kâseye aktarıp, ılık kalmasını sağlayın.
Lahananın sararmış ya da buruşuk dış yaprakları varsa, koparıp atın. Sonra 4'e kesip, göbeğe gelen sert bölümlerini keserek atın. Her parçayı verevine 3'e kesip, yaprak parçalarını birbirinden ayırarak, bir kenara bırakın.
Önce fırınınızı 200 °C ısıtın. Bir tabakta un ve tarçını karıştırıp, piliç parçalarını karışıma bulayın. Bir tencereye çiçekyağının 1 çorba kaşığını koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Yağ ısınınca piliç parçalarının yarısını koyup, altın sarısı bir renk alıncaya kadar (4 - 5 dakika) kızartın. Altüst edip, üstlerine tuzun 1/8 tatlı kaşığını serperek, öbür yüzlerini de altın sarısı bir renk alıncaya kadar (yaklaşık 4 dakika) kızartın.
Piliç parçalarını delikli spatulayla, etli bölümleri üste gelecek biçimde, ateşe dayanıklı bir kaba çıkarın. Kalan çiçekyağını tencereye koyup, kalan piliç parçalarını da aynı biçimde sote ederek (altüst edince tuz serpmeyi unutmayın), öbür parçaların yanına çıkarın (tencerede kalan yağı atmayın).
Kabı fırına verip, piliç parçalarını, butlardan birine bir bıçağın ucu batırılınca açık renkli, berrak bir sıvı akıncaya kadar (yaklaşık 25 - 30 dakika) pişirin.
Bu arada birtencereye 1 cm yükseklikte su koyup, içine buğulama kabı yerleştirin. Buğulama kabına da lahanaları koyup, tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve orta ateşe oturtup, suyu birtaşım kaynatın. Kaynayınca lahanaları bir kez karıştırıp, tencerenin kapağını yeniden kapatarak, lahana yapraklarını yumuşayıncaya kadar (6 -7 dakika) buharda pişirin. Tencereyi ateşten alıp, lahana yapraklarını bir süzgeçte süzülmeye bırakın.
Piliçleri kızartmış olduğunuz tencereye zeytinyağını koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Isınınca domates parçaları ve sarımsakları ekleyip, 1 dakika pişirin. Haşlanmış lahana yaprakları ve kalan tuzu ekleyip, karıştırarak, yaprakları iyice ısıtın. Sonra,tencereyi ateşten alıp, tencerenin kapağını kapatarak bir kenara bırakın.
Fırındaki piliçler pişince, tenceredeki lahana yaprakları - domates karışımını bir servis tabağına döşeyin. Kabı fırından alıp, piliçleri delikli spatulayla, servis tabağında-ki sebzelerin üstüne çıkararak (kapta kalan pişme suyunu atın), servis yapın.

SERVİS ÖNBRİSİ: Yanında buharda pişirilmiş ve ince kıyılmış taze soğana bulanmış taze patateslerle.








Körili Lahanalı Piliç Tarifleri Çin Yemekleri







(1 adet Körili Lahanalı Piliç 38,320 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle