Körili Hindi
1 tabak Banvit Hindi Lokma Izgara
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan (iri doğranmış)
3 diş
sarımsak (iri doğranmış)
2 adet
domates (soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, iri doğranmış)
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı
zencefil
1 çorba kaşığı
krema
1 çorba kaşığı
badem (ince kıyılmış, kavrulmuş)
2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
Zeytinyağını ısıtıp
soğan ve sarmısağı katın. Orta ateşte karıştırarak
soğanlar yumuşayıncaya kadar 3-4 dak. soteleyin. Soğan ve
sarımsaklaır delikli kepçe ile süzerek alın. Sarmısaklı
soğan,
yoğurt ve
domatesi püre kıvamına gelinceye kadar robottan geçirin.
Domatesli sosa, zerdeçal, köri ve
zencefili serpin. Etleri ekleyin, hafifçe karıştırp her taraflarına bulayın. Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dak. pişirin. üzerlerine
kremayı gezdirin ve hafifçe karıştırın ve 1-2 dak. ısıtın.
Badem ve maydanoz serperek servis yapın.