Kölük Aşı (Gaziantep)
500 gram kırmızı
mercimek
1 su bardağı
bulgur
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı margarin
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
Mercimekleri tuzlu suda haşlayın yumuşayınca
bulguruda ekleyip kaynatın. Bir tavaya margarini alıp küp doğranmış
soğanları kavurun, pul
biberini serpin ve
mercimekli harca karıştırın sıcakken servis yapın.