Kolay Sebzeli Mantar
25 gr un
3 adet
havuç
2 adet
soğan
150 gr
kereviz
40 gr tereyağı
400 gr taze
mantar
1 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı
limon suyu
1 kahve fincanı
domates salçası
tuz,
biber
Havuç,
kereviz ve
mantarı tuzlu suda bir süre bırakın, sonra yıkayıp, suyunu alın. Bir tencereye koyduğunuz margarini kızdırın, küçük parçalara doğradığınız
havuç ve
kerevizi bu yağda hafifçe kavurup
soğanı ilave edin ve 5-6 dakika kadar pişirin. Daha sonra
mantar ilave edip 5 dakika daha pişirin, tuz,
biber ve
limon suyunu ekleyin. Onbeş dakika daha pişirin. Diğer bir kapta
domates salçasını un ile kanştırıp, yavaş yavaş et suyunu ilave edin, bunu daha önce pişmiş olan sebzelerin üzerine dökün. Kısık ateşte ya da fınnda 5-6 dakika pişirip, servis yapın.