Kolay Patlıcan Kebabı
4 adet
patlıcan
Yarım kg biftek
1 adet kuru
soğan
1 adet kırmızı
biber
1 adet sivri
biber
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Önce
patlıcanlar soyulur, parmak şeklinde doğranır ve tuzlu suda yarım saat bekletilir. Daha sonra suyu süzülür ve bol yağda pembe renkte kızartılır. Soğan ve
biberler ince kıyılır. Tavaya yağ bırakılır ve malzemeler eklenir, yumuşayana dek kavrulur. Çubuk şeklinde doğranmış biftek atılır, suyunu bırakıp çekene dek pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tuz ve kara
biber serpilir. Kızaran
patlıcanlar y
ayvan bir kaba konur. Üzerine kavrulan etli karışım bırakılır. Sıcak olarak sofraya getirilir.
ML® İçli Kebap (görsel)