Kolay Kuru Kayısı Reçeli
800 gr. kuru
kayısı
2 kg. şeker (8 su bardağı)
4 Bardak su
3/4 fincan
limon suyu
800 gr. kuru
kayısıyı bir gün önceden suya yatrın.
2 kg. şeker ile 4 bardak suyu bir tencereye koyup orta ısıdaki ateşte kaynatarak kıvamlı bir şurup yapın.
Bir gun suda bekleterek irileştirdiğiniz
kayısıların, suyunu döktükten sonra, bu şuruba ilave edin ve çok kıvamlı bir duruma gelinceye Kadar kaynatın.
Reçeliniz istediğiniz koyuluğa gelince içine 3/4 fincan
limon suyunu ilave edip, 3-4 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.