Kolay Kıymalı Katlama Börek
www.annemutfagi.com
Bir paket hazır yufka
Dörtyüz gram kıyma
İki kuru
soğan
Yarım
yemek kaşığı
salça
İki
yumurta
Bir su bardağı
yoğurt
Yarım su bardağı
süt
Bir çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Öncelikle
soğanları küçük küçük doğrayalım .Tavaya sıvıyağ ilave edip üzerine kıyma,
salça ve
soğanları ekleyip kavuralım. Tuzunu ve kara
biberini ilave edip soğumaya bırakalım.
Bir kaseye
yoğurt,
süt, sıvıyağ ve bir
yumurtayı koyup iyice karıştıralım.
Fırın tepsisine bir miktar tereyağı sürüp hazırlayalım.
Daha sonra yufkaları dört parçaya üçgen şeklinde bölelim. Bir parça yufkayı alıp üzerine fırça ile hazırlamış olduğu
muz karışımı sürelim.Üzerine kıyma hancımız resimdeki gibi sepeleyelim. Yufakmızı rulo halinde sanp kendi etrafında dolayıp fınn tepsisine dizelim. Tüm yufkalan aynı işlemden geçirip fınn tepsisine dizelim.
Bir
yumurtayı Yarım su badağı
yoğurt ile iyice çırpıp fırça ile üzerlerine sürelim. 200 derece frında üzeri kızarana kadar pişirelim.