KOLAY ENGİNARLI PİLAV
Enginarların göbeklerini ufalayıp doğrayınız, tereyağı ile kavrulmuş
soğanın içine atınız, biraz daha kavurunuz, üstüne yeteri kadar et ya da
tavuk suyu
koyunuz, biraz da tuz serpiniz,
enginarlar yumuşayıncaya kadar kaynatınız, koyduğunuz suyun yarısı kadar ayıklanmış
pirinç koyunuz, suyunu çekinceye kadar pişirip, demlendirip, sıcak servis yapınız.