Kolay Domatesli Pirinç Çorbası
8 su bardağı su
4 çorba kaşığı sadeyağ veya kahvaltılık margarin
4 orta boy
domates
Yarım su bardağı
pirinç
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
1 demet maydanoz
Domatesler yıkanıp büyük parçalar halinde kesilir, bir kaba konularak iki bardak su ile on, on beş dakika kaynatılır. Süzgeçten geçirildikten sonra, bir başka tencereye yağ konulur ve ateşte eritilir, içerisine yıkanmış
pirinç, tuz konarak beş dakika kavrulur. Süzülen
domates de ilave edilir, kara
biber ve kalan altı bardak su konarak orta ateşte bir saat kaynatılır. Çorba pişince ateşten indirilir. İçerisine, maydanoz serpilir ve servise verilir.