Köfteli Kereviz
MALZEMELER
3 adet orta boy
kereviz
2 adet küçük boy
havuç
2 adet
patates
2
yemek kaşığı
bezelye
1 baş küçük
soğan
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Yarım
limon
Yeteri kadar tuz
Köfte için
350 gr kıyma
1 baş
soğan
2 dilim bayat ekmek içi
2 adet
domates
1 adet
yumurta
1 adet sivri
biber
Yeteri kadar tuz, kara
biber, kimyon
YAPILIŞ TARİFİ
Bir tabağın içerisine ince kıyılmış
soğan, ufalanmış ekmek içi, kıyma, tuz
ve kimyonu
koyun. Üzerine
yumurta kırarak iyice yoğurup köfte hamurunu
hazırlayın. Hazırlamış olduğunuz köfte hamurunu
kereviz büyüklüğünde
yuvarlayın.
Kerevizleri derince soyup, etrafına kararmaması için
limon sürün. Üzerine
su koyarak çok az haşlayın. Fırın tepsisini yağlayın. Haşlanan
kerevizleri
ortadan ikiye bölüp ortalarını hafifce çukurlaştırın. Üzerlerine hazırlanan
köfteleri yerleştirin. Köftelerin üzerine yuvarlak doğranmış
domates dilimi
ve küçük doğranmış sivri
biberi koyarak tepsiye dizin.
250 derece sıcaklığındaki fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin. Havuç
ve
patatesi küp küp doğrayın. İçerisine
soğan ve sıvı yağ ilave ederek sote
yapın. Yumuşamaya başlayınca üzerine
bezelye ilave edin. Servis tabağına
sebzelerle yerleştirip servise sunun.