|
AYLARA GÖRE BALIKLAR
AYLARA GÖRE BALIKLAR
Ülkemiz üç tarafı denizlerle kaplı ve içinde çok miktarda akarsu ve gölleri olduğundan deniz ve göllerinde hemen hemen her türlü balık fazlac ...
|
Balık Filetosu Tavası
Balık Filetosu Tavası
MALZEMES'
1 kg. balığın filetosu
2 kaşık un
2 adet yumurta
1 su bardağı kızartma yağı
Yeterince tuz
Limon
Karabiber
YAPILIŞI:
Byü ...
|
Balık Pilakisi
Balık Pilakisi
MALZEMESİ:
1 kg. kolyoz, palamut veya kefal balığı
2 baş soğan
1 adet limon
1 adet havuç
3-4 diş karanfil
1/2 kahve fincanı sirke
Suyu için: ...
|
BALIKLI PILAV
BALIKLI PILAV
MALZEMELER
1 tatlı kaşığı un
2 adet küçük mezgit balığı
yeterli miktarda maydanoz
2 baş soğan
3/4 bardak pirinç
defne yaprağı
100 gr tereya ...
|
Balıklı Pilav
Balıklı Pilav
3/4 su bardağı pirinç (175 gr.)
1 adet kofana balığının kuyruk tarafı (450 gr.)
2 baş soğan
100 gr. tereyağı
1 tatlı kaşığı un
2 adet küçük mez ...
|
Çinekop
Çinekop
Latince adıyla ‘pomatomus saltatrix’ balığının füze şeklindeki vücudu, küçük pullarla kaplanmıştır. Yan çizgi hemen hemen düz olup, pullarla ö ...
|
Hangi mevsimde hangi balık?
Hangi mevsimde hangi balık?
Palamut:
Uskumru, torik ve orkinosu içeren bir familyadan olan palamut tam da içinde bulunduğumuz ayda giderek yağlanmaya ve daha lez ...
|
KAĞITTA KOFANA
KAĞITTA KOFANA
Kullanılacak malzeme (4 kişi İçin):
İri bir kofana balığı,
2 limon,
16 İri ve taze asma yaprağı,
orta irilikte
4 olgun domates,
20-25 d ...
|
LÜFER
LÜFER
Denizlerimizin en lezzetli balıklarındandır. Boylarına göre farklı isimleri alır: 10 santime kadar Defne, 15 santime kadar çinekop, 20 santime kadar kaba çi ...
|
LÜFER 
LÜFER
Beyaz,lezzetli,derisi hafif pullu,karnı, parlak ve beyaz, mat ve renksiz yüzgeçli, solungaç kapakları sarı renklidir. Sırtı koyu, yanları açık mavi ya da ye ...
|
Lüfer Boylara Göre Adları
Lüfer
Lüfer (Pomatomus saltatrix) BOYLARINA GÖRE ADLARI
Defne yaprağı 10 cm'ye kadar
Çinekop 11-16 cm
Sarıkanat 17-20 cm
Lüfer 21 -30 cm
Kofana 31 + cm
|
|
|
