Kızarmış Pilav
1 paket dondurulmuş sebze karışımı
500 gr. kuşbaşı
tavuk
1 su bardağı jasmine
pirinç
3 adet yeşil
soğan
4 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı ketçap
1 adet salatalık
1 adet
limon
1 adet
domates
1 çay kaşığı şeker
2 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı yağ
1.5 bardak suyu bir tencereye koyup, çok az tuz ilavesi ile suyu kaynamaya bırakıyor ve su kaynamaya başladığında, yıkanıp süzülmüş
pirinçleri ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar hafif ısıda pişiriyoruz.
Pilav pişince, soğuması için başka bir kaba alıyor ve kaşıkla havalandırıp lapa olmasını engelliyoruz.
Kuşbaşı
tavuk etini, küçük doğranmış
sarımsak ile beraber tavaya alarak, margarin ilavesi ile pişene kadar kavuruyoruz. Taze
soğanlardan bir tanesini servis sırasında süslemek için ayırıp, diğerlerini küçük keserek karışıma ekliyoruz. Sebze karışımını tavaya ilave ediyoruz.
Tavadaki malzemeleri sadece 1-2 dakika çevirdikten sonra pilavı ilave ediyoruz, hepsini beraber birkaç dakika daha kavuruyoruz. Bu arada soya sosunu ve ketçabıda ilave ediyoruz. Kavurma işlemi sırasında özellikle yüksek ısı kullanıyoruz ve kısa sürede kavuruyoruz. Servise hazırlarken
domates, salatalık ve
limon dilimleri ile süsleyip, taze
soğan ile renklendiriyoruz.
