Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > Kızarmış Mantı (4 adet - 188,179 defa bakıldı)

Kızarmış Mantı


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Akıtma Tarifleri
Galeta Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Katmer Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Lahmacun Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Peksimet Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Waffle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kızarmış Mantı

saniyem
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.08.2011
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc66417
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2011
9,297 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg un
1 adet yumurta
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber
Kızartma yağı
Sos için:
Kırmızıbiber, nane ve tereyağı

Yumurta ve unu karıştırın, azar azar ılık su ekleyerek kulak memesi kıvamına hamuru getirin ve bir kenara üzerini örtüp dinlenmeye bırakın. Soğanı çok ince kıyın, kıyma, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun. Hamuru yaklaşık 3 parçaya ayırın. Parçaları açın ve bir bıçakla 1,5cm x 1,5cm olacak şekilde karelere ayırın. Karelerin içine kıymalardan bir çay kaşığı yardımı ile koyun ve bohça olacak şekilde kapatın. Mantıları kızgın yağda kızartın. Kızarmış mantıları peçete yayılmış bir tabakta yağları süzülmesi için alın. Tereyağında kırmızıbiber ve naneyi az yakın. Mantıları servis sırasında yoğurt ve üzerine bu sosu gezdirerek servis edin. İsteyen tabağın altına yoğurt koyup üzerine kızarmış mantıları yerleştirip de yiyebilir.


Kızarmış Mantı

Hiç Kimse
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA
Kısa URL: https://ml.md/lc76120
Gönderme Tarihi: 27.May.2012
4,456 defa indirildi / yazdırıldı




Ayşe Tüter

500 gr. un
2 yumurta
Tuz
Biraz ılık su
4 su bardağı haşlamak için etsuyu
İçi için:
250 gr. kıyma
1 adet çok ince kıyılmış soğan
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
4 su bardağı yoğurt
3 diş sarmısak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Unu hamur kabına eleyin. Ortasını açın ve içine yumurta, tuz koyıp, azar azar su ilave ederek, sert bir hamur yapın ve bezelere ayırın. Üzerine ıslak bez örterek, 1 saat dinlendirin. Oklava ile bezeleri açın ve 5/5 büyüklüğünde karelere kesin. Kıyma, soğan, tuz karabiber karıştırarak, ortalarına birer fiske koyun, üçgen ya da bohça şeklinde kapatın. Fırın tepsisine dizin ve 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar kurutun. Et suyunu tencereye koyup, kaynatın. Daha sonra mantıları atın. Mantılar suyun üzerine çıkana kadar pişirin. Delikli kepçe ile alarak, servis tabağına koyun. Sarmısak ve yoğurdu bir kepçe mantı suyu ile çırpın ve mantının üzerine dökün. Kırmızı biber ile yağı tavada kızartıp, yoğutlu mantının üzerine gezdirin.


Kızarmış Mantı

kalamarustası
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 42
Şehir: Seferihisar
Kısa URL: https://ml.md/lc154227
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2020
428 defa indirildi / yazdırıldı




https://acunn.com

Hamuru için:
1 kg un
2 yumurta
Su
Tuz
İçi için:
300 gr kıyma
2 soğan
Bir tutam maydanoz
Pul biber
Karabiber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Sos için:
Süzme yoğurt
İsteğe göre sarımsak ve baharatlar (kekik, biber, sumak)

Mantı hamurunu hazırlamak için; elenmiş un, irmik unu, yumurta sarıları ve zeytinyağını mutfak robotunda hamur haline getirdikten sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Makarna makinesi yardımıyla çok ince bir şekilde açtığınız hamuru, büyük kareler halinde kesin.
Mantı harcını hazırlamak için; kuru soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Fesleğen ve maydanozu incecik kıyın. Tuz ve karabiber eklediğiniz tüm malzemeyi karıştırın.
Hazırladığınız mantı içini hamur parçalarının orta kısımlarına yerleştirdikten sonra kenarda kalan hamur parçalarını orta kısımda birleştirerek mantıları kapatın.
Domates sos hazırlamak için; kabuklarını soyduğunuz domates, kuru soğan ve havucu küçük parçalar halinde doğrayın.
Kereviz sapı, tuz, karabiber ve taze kekik kattığınız domates sos malzemelerini püre kıvamına gelene kadar mutfak robotunda çektirin.
Hazırladığınız domates sosu kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar kaynatın.
Derin bir tencereye aldığınız ayçiçek yağını 180 dereceye kadar ısıtın. Mutfak termometreniz yoksa yağı iyice kızana kadar kızdırın.
İçi dolu ince hamurlu mantıları, kızgın yağda kızartın. Hazırladığınız domates sosu servis tabaklarına alın.
Kızarmış mantıları domates sosun üzerine gezdirdikten sonra arzuya göre yoğurt ilavesiyle birlikte servis edebilirsiniz.



Kızarmış Mantı

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc157855
Gönderme Tarihi: 23.May.2021
255 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.aksam.com.tr

Hamuru İçin:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
Tuz
Su
İçi için:
150 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
6 dal fesleğen
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane
Kızartmak için:
Bolca sıvı

Kızarmış mantı tarifi için önce iç harcı hazırlayın. Rendenin küçük kısmında soğanı rendeledikten sonra bir kabın içinde kıyma, baharat ve tuzla yoğuruyoruz.
Hamuru açmak için undan biraz ayırdıktan sonra cam kaba kalan unu, yumurtayı, tuz ve biraz su ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuzu streçleyip bekletiyoruz. Hazır olan hamuru ayırdığımız un yardımıyla tezgahta açıyoruz. Kestiğimiz hamurların içine harcımızı yerleştirip mantı şeklini veriyoruz. Önceden kızdırdığımız bol yağda mantıları kızartıyoruz.
Ezdiğimiz sarımsağı ve ince ince doğradığımız fesleğeni; süzme yoğurt, zeytinyağı ve biraz tuzla karıştırıyoruz. Üzerine bir çorba kaşığı su ilave edip biraz daha karıştırdıktan sonra yoğurdumuzu sıkma torbasına alıyoruz. Kızarmış mantının üzerine gezdiriyoruz.
Dilimleyip servis edin.







Kızarmış Mantı Tarifleri Hamur İşleri



(4 adet Kızarmış Mantı 188,179 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası