Kızarmış Hamsi
Yarım kilo
hamsi
1 su bardağı
mısır unu
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
Hamsileri yıkayıp temizleyin ve içindeki kılçıklarını çıkarın. Sonra unları bir kabın içinde harmanlayın. Yıkanmış, süzülmüş
hamsileri bu
mısır unlu karışımının içine ekleyip karıştırın. Fazla unu silkeleyin. Kızdırılmış sıvı yağlı tavanın içine yavaşça atıp balıklar kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak ikram edin.