Kıymalı Yumurta
200 gr. kıyma
1 küçük kuru
soğan
2 sivri
biber
2
yumurta
Tuz
Kara
biber
Sıvıyağ
Tavaya sıvıyağ konur, ateş yakılır, kızınca kıyma eklenir, eze eze kavrulur.
Kıyma yarım kavrulunca ince doğranmış
biber ve
soğan da eklenir, beraberce kavrulur.
Tuz ve kara
biber katılıp karıştırılır.
Kıyma kavurmasının üzeri düzeltilip iki yanına oyuklar açılır.
Oyuklara
yumurtalar kırılır, tavanın kapağı kapatılır,
yumurtalar istenilen kıvama gelene kadar pişirilir.