KIYMALI YUMURTA
12 tane
yumurta
80 gr. tereyağı (4 çorba kaşığı)
200 gr. kıyma
250 gr.
soğan (2 büyük)
125 gr.
domates
1 adet yeşil
biber
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Bir tencereye tereyağı ile yarım ay şeklinde doğranmış
soğan konularak orta ısılı ateşte
soğanları pembe renk alıncaya kadar 10 dakika karıştıra kanştıra kavurmalı, bunun içine kıyma ve tuz ilâve ederek iyice karıştırmalıdır. Kıyma suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar kavurmaya devam etmelidir. Kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küçük doğranmış büyükçe bir
domates ile ufak ufak doğranmış yeşil
biberi kıymanın üzerine döküp iyice karıştırmalıdır. Yeniden ateş üzerine koyup 2 - 3 dakika pişirmeli ve tencereyi indirmelidir. Soğanlı kıymayı büyükçe ve y
ayvan bir kaba alarak yaymalı ve bir çatalla ezerek 12 yuvarlak boşluk açarak bu yuvarlakların içine
yumurtaları kırmalı ve kabın kapağını kapatarak, kabı hafif ateşe koymalı ve 3 - 4 dakika pişirmelidir. İstenirse kara
biber de ekilebilir.
ML® Murtağa için tıklayın