Kıymalı Sultani Bezelye
1 kilo sultani
bezelye (içsiz)
2
soğan
3
domates veya 1 kaşık
salça
200 gr. kıyma
1 kaşık tereyağı
1 cay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı
biber
Tencereye yağ ve kıyılmış
soğan konur. Hafif sararınca kıyma ve tuz ilave edilir. Kısık ateşte kıyma suyu çekinceye kadar pişirilir. Doğranmış
domates ilave edilip bir miktar daha pişirilir.
Bezelyelerin kılçıkları temizlenip 2'ye veya 3'e bölünür. Yıkanıp suyunu süzdükten sonra kıymaya ilave edilir. Kısık ateşte sebze suyunu çekinceye kadar pişirilir. Kırmızı
biber ve 2 su bardağı sıcak su ilave edilip pişirilir.