Kıymalı Semizotu
Malzemesi
1 kg.
semizotu
250 gr.
koyun kıyması
2 çorba kaşığı yağ
1 büyük baş
soğan
2 adet
domates
1,5 bardak su
Tuz
Kara
biber
1,5 çorba kaşığı
pirinç (istenirse)
Semizotunun kök kısımlarını kesip, bozuk dal ve yaprakları ayıkladıktan sonra, bol akar suda birkaç kez yıkayıp süzün. İncecik kıydığınız
soğanı, kıyma ve yağla birlikte kurutmadan hafifçe kavurun. 1,5 bardak su koyarak tuz ve kara
biber atın.
Kabukları soyularak küçük küpler halinde doğranmış
domateslerle, iri iri doğranmış
semizotunu tencereye
koyun.
Dilerseniz, 1 kaşık ayıklanıp yıkanmış pirinci serpiştirerek ilave edin. Ağır ateşte 20-30 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.