Kıymalı Poğaça
2 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
kaymak
1 çorba kaşığı
yoğurt
120 gram tereyağı
2.5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
Tuz
İçi için:
300 gram kıyma
1 adet
soğan
Maydanoz
100 gram kaşar
peynir rendesi
Tuz, kara
biber
Hamuru için gereken malzemelerden bir
yumurtanın sarısını ayırıp kalanını bir kabın içine alın ve hızlıca yoğurun. Dinlendirmeye gerek yok, hemen unlanmış tezgâhta açıp yuvarlaklar halinde kesin. İçi için rendelenmiş
soğanın içine kıymayı ekleyip karıştırın. 5 dakika pişip ocaktan alın. İçine rendelenmiş
peynir ekleyip karıştırın. Tuz ve kara
biberini de ekleyip karıştırın. Bu iç harcı ortalarına paylaştırın, kapatıp tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp tepsiyi 180 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Çıkınca çayın yanında sıcak olarak ikram edin.