Kıymalı Pirinç Pilavı
2 su bardağı
pirinç
300 gr kıyma
1 kaşık
salça
1 su bardağı
bezelye
1 su bardağı
havuç
4 su bardağı su
1'er çay kaşığı tuz ve kara
biber
Kıyma kendi yağıyla kavrulur. Haşlanmış
bezelye ve haşlamp küçük küpler halinde doğranmış
havuçlar eklenir. Salça ilave edilip biraz karıştırıldıktan sonra yıkanıp ılık suda bekletilmiş olan
pirinçler katılır. 2-3 dakika kavrulup suyu, tuzu, kara
biberi ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Ocaktan alındıktan sonra karıştırılır. Tekrar kapağı kapatılır ve 5 dakika dinlendirildikten sonra sıcak servis yapılır.