KIYMALI PIRASA(SAMSUN)
MALZEMELER:
1 kilo
pırasa
200-250 gr
dana kıyma
... 2 orta boy
havuç
1
limonun suyu
1 büyük bo kuru
soğan
1/2
yemek kaşığı
domates salçası
1/2
yemek kaşığı tatlı
biber salçası
yarım çay bardağı
yemeklik
zeytinyağı veya ayçiçeği yağı
tuz ve kara
biber
YAPILIŞI:
Pırasaları ayıklayıp iyice yıkayın 2-3 parmak uzunluğunda doğrayın.Soğanı küp küp doğrayıp
zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.Kıymayı ekleyin rengi değişene kadar karıştırın.Salçaları ekleyin.Tuz ve kara
biberi ekleyin.Havuçları soyup uzun(jülyen) doğrayın.Karıştırın.Pırasaları ekleyip karıştırın.Limon suyunu ekleyin.Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin altını kısıp 30-40 dakika pişirin.
ÖNERİ:Servis sırasında yanında
limon bulunduurun.Devamını Gör