Kıymalı Patlıcanlı Biberli Söğürme
1 kg
patlıcan
1 kg yeşil
biber
50 gr margarin
250 gr kıyma
2 diş
sarımsak
Patlıcan ve
biber yumuşayana kadar közde pişirilir. Temizlenen
patlıcan ve
biberler tahtada uzun uzun kesilir. Margarin eritilir kıyma kuvrulur daha sonra
patlıcan ve
biber sarımsakta atılıp kızartılır.