Kıymalı Patates
1,5 kilo
patates
3 baş
soğan
200 gram kıyma
1 çorba kaşığı
domates salçası
4 kaşık sadeyağ
Yeteri kadar tuz
Bir kaşık yağla
soğan, kıyma ile beraber kavrulur. Sulandırılmış
domates salçası, üç bardak su ilâve' edilerek pişirilir. Temizlenmiş
patates halka halka kesilir, yıkanır, üç kaşık yağda kızartılıp bir tepsiye döşenir. Patates tamamlandıktan sonra üzerine kıyma konur, az su ile hafif ateşte pişirilir. Yaz mevsiminde yapılırsa, taze
domates ve
biber ilâve edilerek pişirilir.