KIYMALI PATATES
Malzeme:
1 kg.
patates
200 gr.
yemeklik kıyma
3 orta boy
soğan
2 orta boy
domates veya
2 çorba kaşığı
salça
2 kaşık tereyağı veya
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kırmızı
Pul
biber.
Yapılışı:
Yağda, küçük küçük kıydığınız
soğanları ve kıymayı katarak
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Rendelenmiş
domates veya
salçayı ilâve edip kısık ateşte biraz pişirin. Patatesleri soyup, yıkayın. Arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayıp tencereye ilâve edin. Tuzu, ilâve edip
patateslerin üzerini kapatacak kadar sıcak su katıp kısık ateşte pişirin. Servis yaparken üzerine kırmızı pul
biber serpin.