Kıymalı Nohut Ezmesi
250 gr kıyma
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Ezme için:
2 su bardağı haşlanmış
nohut
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 su bardağı tahin
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz ve kara
biber
Ezme malzemesi biraraya getirilir, blenderden geçirerek püre yapılır. Bir tabağa muntazam şekilde konur. Diğer tarafta kıyma sıvı yağ ve az tuz iyice kavrulur. Nohut ezmesinin üzerine konur.