KIYMALI KURU FASULYE YAHNİSİ
500 gr. kuru
fasulye
250 gr. yağsız kıyma
20 adet arpacık
soğanı
2 adet
domates
3-4 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı margarin
Yeterince tuz, kara
biber
Fasulyeyi geceden tuzlu suda ıslatın. Sabahleyin yıkayıp süzün ve üstünü örtecek kadar bolca suda haşlayın. Dağılmamasına dikkat edin. Tencereye yağı ilave edin, yağ kızmaya kıymayı ekleyip kavurun. Doğranmış
domatesi katın. Fasulyeleri ilave edin, üzerine
biberleri doğrayın ve kara
biberi, tuzu ve 20 adet arpacık
soğanını katarak az sıcak su ile 45 dakika kadar pişirin.