Kıymalı Krep
2
yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı
süt
4 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
300 gr. kıyma
1 demet maydanoz
5 sivri
biber
1
soğan
2
domates
Tuz
Kara
biber
Sosu için:
1 kutu
krema
Rendelenmiş kaşar veya dil
peyniri
1
yumurta sarısı
1 Bir kapta
yumurtayı çırpalım. Un,
süt ve ayçiçek yağını
yumurtaya ekleyerek iyice karıştıralım. Kabartma tozu ve tuzu da ekleyerek hiç pütür kalmayacak bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edelim.
2 Teflon tavayı ateşe koyalım. Krep hamurunu teflon tavaya tek tek kepçe ile döküp, hafif pembeleşinceye kadar iki yüzünü de kızartalım.
3 Ayrı bir yerde içi hazırlayalım. Bir tavaya bütün malzemeyi koyalım. Üstünü kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım. Malzeme suyunu çekince tavayı ateşten alalım.
4 Bu karışımı pişmiş kreplerin içine koyup rulo yapalım ve cam bir tepsiye yerleştirelim.
5 Bir kapta
kremayı karıştıralım, kaşar
peyniri veya arzuya göre dil
peynirini rendeleyip üzerine dökelim. Yumurta sarısını da sürüp, fırına koyalım. Kıymak krebimizi 15 dakika kadar pişirdikten sonra çıkartalım. Yanında çay veya meşrubatla servis yapalım.