Kıymalı Fırın Makarna
Malzemeler
1/2 paket haşlanmış kelebek makarna (herhangi bir makarna türü kullanabilirsiniz)
250-300 gr az yağlı
dana kıyma
1 adet orta boy kuru
soğan
4
yemek kaşığı sıvıyağ
Sos için;
3 adet
yumurta
2 tepeleme
yemek kaşığı un
1/2 litre
süt
1 çay kaşığı tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber
Üzeri için;
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar
peyniri (dil
peyniri de kullanabilirsiniz)
Yapılışı
Sosu hazırlamak için;
yumurtaları derin bir kaba kırıp üzerine unu ekleyin. Tuz, kara
biber ve pul
biberi de serpiştirip çatal ya da tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Sütü ilave edip iyice karıştırın. Bir kenarda bekletin.
Orta boy bir fırın kabının içini 2
yemek kaşığı sıvıyağla yağlayın.
Diğer taraftan, kalan 2
yemek kaşığı sıvıyağı orta boy bir tavaya koyup içine kıyma ve rendelenmiş
soğanı ekleyin. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 7-8 dakika kadar kavurun. Tuz ve kara
biberi serpiştirip karıştırın ve ocaktan alın.
Haşlanmış makarna ve kıymalı karışımı
yumurtalı sos karışımının içine aktarıp, malzemeleri tekrar karıştırın ve yağlanmış fırın kabına aktarın.
Üzerine rendelenmiş
peyniri serpiştirip, 175 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında üzeri altın şansı olup iyice kızarıncaya kadar, en az 25-30 dakika pişirip çıkarın. Sıcak sıcak servise sunun. Not; İsterseniz bu makarnaya konserve
mantar da katabilirsiniz. Bunun için 8-10 adet konserve
mantarı tavla zarı formunda dilimleyip kavrulan kıymanın üzerine ilave edin. Farklı bir lezzet elde edeceksiniz.