Kıymalı Donuk Bamya
Yarım kg donuk
bamya
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
250 gr kıyma
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Bamya,yemeği yapmaya başlamadan hemen önce indirilir. İçinde soğuk su bulunan kapta 15 dakika bekletilir, sonra süzgece çıkarılır. İnce kıyılmış
soğan yağda kavrulur. Üzerine kıyma eklenir. KIyma suyunu bırakıp çekince
salça ve tuz ilave edilir. 1-2 dakika sonra
bamya atılır. 5 dakika susuz tasarladıktan sonra sıcak su konur. Kapak kapatılır. 35-40 dakika pişirilir.